Gdy będziesz gotowy do użycia sera z koziego mleka, musisz go odcedzić. Następnie umieść go w papierze woskowym lub folii saszetkowej. Pozostawić na kilka godzin do zastygnięcia. Do owinięcia sera można również użyć ściereczki do sera. Produkt końcowy powinien być gęsty i nadawać się do smarowania. May 17, 2023 · Przybliżony przelicznik to 1 kilogram sera z 10 litrów mleka. W przypadku serów prasowanych, półtwardych i twardych, dojrzewających – z 10 l mleka można uzyskać nieco mniej niż kilogram sera. W przypadku serów miękkich, twarogowych lub takich, które w ogóle nie dojrzewają – z 10 l mleka można uzyskać 1,5 kg, a nawet 2 kg sera. Wystarczy je oczyścić, podzielić na kawałeczki i zalać serwatką. Ważne, aby zrobić to w szklanym naczyniu, nie z tworzywa. Odczyn kwaśny może wchodzić w reakcje. Zresztą samą serwatkę najlepiej także w słoju przechowywać. Do tego można dodać gałązkę rozmarynu, tymianku lub innego świeżego zioła. Takie mięso można Apr 21, 2023 · Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się grudki, trzeba zdjąć naczynie z ognia i pozostawić do wystygnięcia. Chłodne mleko należy przelać przez gazę lub czystą kuchenną ściereczkę. Całość się odsącza, ręcznie odciskając wodę (biały ser może być mniej lub bardziej wilgotny, w zależności od stopnia odciśnięcia). Kefir z koziego mleka. skład: mleko kozie, bakterie kefirowe 31. Kefir z mleka koziego, naturalny. Napój lekko zagazowany, powstający w procesie fermentacji mleka. Charakteryzuje się kremową konsystencją i lekko kwaśnym smakiem. Największe zastosowanie znajduje wśród zwolenników koktajli oraz wśród osób ceniących naturalne W tym celu podgrzewamy ŚWIEŻE mleko na małym ale nie malutkim ogniu do temperatury 80 - 85 * po czym szybko studzimy, wstawiając garnek z mlekiem do miski z lodowatą wodą, do temperatury 30 - 35*, dodajemy kefir, mieszamy, przelewamy do czystego, wyparzonego słoja, przykrywamy, odstawiamy na dobę. .

jak zrobić ser z mleka koziego